Gastronomi Cenneti Edirne: Ciğerden Tatlıya Nefis Lezzetler

Edirne, Selimiye Camisi’nden Rüstem Paşa Kervansarayı’na ve II. Bayezid Külliyesi gibi tarihi yapılarıyla bilinirken, gastronomi turizmi açısından da ziyaretçilerine eşsiz lezzetler sunuyor. Edirne'ye yolunuz düştüğünde mutlaka denemeniz gereken yerel tatları sizler için derledik.

Edirne'nin Ünlü Ciğercileri ve Köftecileri

Edirne'nin en bilinen lezzeti olan Edirne tava ciğeri, özellikle şehirdeki ciğercilerde ustalıkla hazırlanıyor. Ciğerin zarı soyularak, damarları ve sinirleri temizlendikten sonra incecik dilimlenip una bulanarak kızartılıyor. Yanında soğan, domates ve acı sos ile servis edilen bu lezzet, ziyaretçiler tarafından büyük beğeni topluyor. İşte Edirne'nin en meşhur ciğerci restoranlarından bazıları:

Meşhur Edirne Ciğercisi Kazım ve İlhan Usta: Balıkpazarı Osmaniye Caddesi'nde yer alan restoran, 1964 yılından beri hizmet veriyor. Mercimek çorbası ve Hayrabolu tatlısı ile menüsü zenginleştirilen mekan, ciğer severlerin uğrak noktası.

Ciğerci Niyazi Usta: Niyazi Usta, ciğerin yanı sıra köfte, dana lokum gibi zengin bir menü sunuyor. İstasyon Mahallesi'nde bulunan restoran, leziz tatlıları ile de dikkat çekiyor.

Aydın Tava Ciğer: Tahmis Çarşısı'nda bulunan bu mekan, sokağa girdiğinizde kuyruğundan hemen tanınır. Ciğerin yanı sıra köfte, çorba ve ızgara çeşitleri de sunulmaktadır.

Edirne'nin En İyi Köfte ve Satır Köftecileri

Edirne köftesi, Trakya'nın verimli topraklarında beslenen hayvanların etleriyle hazırlanır ve köfte denilince akla gelen ilk lezzetlerdendir.

Köfteci Osman: 1988 yılında açılan ve şehirde dört şubesi bulunan Köfteci Osman, Edirne'nin köfte denilince akla gelen ilk adreslerinden biridir.

Doğa Kır Lokantası: Keşan yakınlarında yer alan bu lokanta, satır köfte ile ünlüdür. Satır köfte, kıvırcık süt kuzularından yapılır ve ızgarada pişirilir.

Tatlı Lezzetler

Edirne, tatlı konusunda da iddialı. Özellikle badem ezmesi, Hayrabolu tatlısı ve peynir helvası şehrin tatlı kültürünü zenginleştiriyor.

Keçecizade: Badem ezmeleriyle ünlü olan Keçecizade, 1961 yılından bu yana Edirne'nin tatlı ihtiyacını karşılıyor. Ayrıca çeşit çeşit lokum ve helvalar da dükkanın menüsünde yer alıyor.

Edirne, tarihi ve kültürel zenginliklerinin yanı sıra sunduğu gastronomik çeşitlilik ile de ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim sunuyor. Ciğerden köfteye, tatlılardan zengin restoran seçeneklerine kadar Edirne, her damak tadına hitap ediyor.