OTURTMA TATLISI Hakan Türksoy

Turizm Haftası etkinlikleri kapsamında düzenlenen Tekirdağ Yöresel Tatlı Yarışmasında Tekirdağ mutfağına ait olduğu söylenen Oturtma  Tatlısı birinci oldu.

Hiç şaşırmadım. Çünkü Oturtma Tatlısının uzak ara birinci olacağını biliyordum.

Bahis oynansaydı bütün parayı "Oturtma Tatlısına  basın" derdim.

Bahis demişken Vezir Parmağı aynı gurupta olsaydı Oturtma Tatlısıyla ikili yapardı.

Tabela bahis ya da beşli bahis oyununda sıralama Oturtma Tatlısı, Vezir Parmağı, Tulumba, Ayva tatlısı ve Şöbiyet olurdu.

Kim ne derse desin oturtmayı tatlı olarak, hareket olarak ve cümlede kullanma da çok seviyoruz.

Eskiden bir oturtma tatlısı yanında bir bardak su isterdik. "Ayakta kalmayın buyurun oturun" u cümlede, "Kodum mu (Koydum mu) oturturum" u harekette kullanıyoruz.

Tuvalette de oturuyorduk ama sorunlarla birlikte yoksulluk, fakirlik de artınca mecburen alaturka tuvalete dönüş yaptık.

Tuhaf olaylar ve sorunlarla birlikte yoksulluk, fakirlik arttı. Hepsi birlikte ikinci beynimiz bağırsaklarımızı etkiledi ve aramızda her üç kişiden biri  kabız oldu.

Kısacası kodum mu oturtuyoruz, oturduk mu zıcamıyoruz. Böyle bir tuhaf durum var.

Uzatmayayım, tatlıyla başladım tatlı tatlı yazarak devam edeyim. Son yıllarda açılan baklavacı dükkanları dikkatinizi çekmiştir. Boş baklava ilk defa bu dönem ortaya çıktı.

Ayçiçeğiyle bile baklava yaptılar. Ayçiçekli baklava reklamını gördüğüm tatlıcının içine girdim.

Başörtülü bayan bu tarafa gelin diyerek beni ayçiçekli baklava tepsisinin yanına çekti.

Tattıracak sandım ama tattırmadı. Taze mi? diye sorunca Danimarka Kraliçesi gibi burnu havada etrafına baktı. İçimden kızdı galiba dedim. Kendimi affettirmek için yarım kilo istedim.

Eve gelip tadınca ayçiçekli baklavanın bayat olduğunu anladım. Ne zaman Direkler  Altı'ndan geçsem aklıma geliyor ve sinirleniyorum. Doğrusu baklavanın kabahati yok, kabahat onu satan başörtülü Danimarka Kraliçesi’nde .

Oturtma Tatlısı bizim öz tatlımız. Fakat rağbet baklavaya. Çünkü oturtmayı yapmak daha zor.

Türkler, Araplar, Musevîler, Yunanlar, Bulgarlar, Ermeniler, baklavayı kendi geleneksel tatlıları olarak takdim ediyorlar. Oturtma Tatlısı, Vezir Parmağı sadece bizde var. Ne yazık ki yiyemiyoruz. Yesek bile rahat çıkaramıyoruz.

İnşallah çok yakında motorları hem maviliklere süreceğiz hem de çok rahat dışkılama yapacağız.